Καφές Espresso – Single origin – Costa Rica Pastora Estate Tarrazu

Ευδοκιμεί στην περιοχή San Marcos Tarrazu, ιδιαίτερα γνωστή για το terroir, ηφαιστειογενές έδαφος με μέση θερμοκρασία 21o C και υγρασία 75%. Η συλλογή γίνεται αποκλειστικά με το χέρι με επιλογή αυστηρά των ωριμοτέρων κερασιών. Η La Pastora αναπτύσσεται από την CoopeTarrazú, συναιτερισμός με 53 χρόνια εμπειρία με πάνω από 3000 μέλη. Η La Pastora είναι από τους ποιοτικότερους καφέδες του οργανισμού για πάνω από 50 χρόνια, με ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή και επεξεργασία.

Η ζωή τους είναι ένα τετράμηνο από το ψήσιμο. Σας έρχονται φρέσκοι σε συσκευασία με βαλβίδα ασφαλείας και zipper.

ΠΡΟΦΙΛ: μέτριο προς υψηλό σώμα, γλυκό φλιτζάνι με αρώματα λουλουδιών, ξηρών καρπών, καστανής ζάχαρης, γεύση κίτρου, σοκολάτας, τροπικών φρούτων με διακριτική οξύτητα, έντονη γλυκήτητα στην επίγευση