Καφές Espresso – Single origin – Guatemala Antigua Pastoral

Ο καφές συλλέγεται στα οροπέδια της Αντίγκουα και τα περίχωρά της, που είναι γνωστή ως ένα από τις πιο διάσημες περιοχές καφέ στον κόσμο. Χάρη στο ιδιόμορφο μικροκλίμα, ηφαιστειογενές έδαφος και την αφοσίωση των καλλιεργητών για το προϊόν, τους παρέχει αυτή τη μοναδική γεύση της Pastoral.

Μετά από προσεκτική συγκομιδή τα κεράσια που παραδίδονται για τη διαδικασία της επεξεργασίας στο σταθμό-μύλο του καφέ (beneficio húmedo), η οποία λειτουργεί υπό αυστηρό έλεγχο και μέτρα, λαμβάνοντας επίσης φροντίδα του περιβάλλοντος . Στη συνέχεια η περγαμηνή υποβάλλεται σε ξήραναση (beneficio seco), όπου όλα τα στοιχεία του ανθρώπου και μηχανής συνδυάζονται για να ταξινομήσει το χρώμα, το μέγεθος του κόκκου και τέλος, τη γεύση του καφέ.

Γνωστή περιοχή σε όλο τον κόσμο για την προσφορά προϊόντων εξαιρετικής ποιότητας. Ένας καφές με μέτριο σώμα και ισορροπημένη γλυκιά οξύτητα, με εξαιρετική φυσική γλυκύτητα και άρωμα floral – βούτυτρου – καραμέλας – βανίλιας.

Η ζωή τους είναι ένα τετράμηνο από το ψήσιμο. Σας έρχονται φρέσκοι σε συσκευασία με βαλβίδα ασφαλείας και zipper. Το σακουλάκι περιέχει κόκκους καφέ.

ΠΡΟΦΙΛ

Γλυκό φλυτζάνι, με έντονη παρουσία βούτυρου βανίλιας και σοκολάτας, μέτριο σώμα με γλυκία οξύτητα